陽台茶席|Part1 文青盲測小聚會

Balcony Tea Party

 

時間:6/20 下午

天氣:太陽剛走,晴天無陽光

地點:Balcony of HOME

席友:Hx2 Studio Angie & Linn | Vert consulting Jerry, Shanice | Freelance Writer Joan | Product design Steven.

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在這個充滿期待的下午,第一次邀請新朋友到家裡來喝茶,除了分享即將推出的新產品外,聽聽大家的回饋,我們準備了其中幾款茶,辦了盲測遊戲,讓大家比對各個產品的名字與描述,看看我們設定的產品名跟實際上喝到的連結度如何。

 
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為了讓茶葉有參考比較值,我們進行兩個回合,每回合兩款茶。大家對照螢幕上的敘述,猜猜看這是哪款茶。

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一開始將乾茶倒在茶則上,茶則是取茶入壺的量具,開闊的設計也便於欣賞茶葉,大家在這個步驟捧著它,仔細欣賞的樣子,好認真好迷人。

 
 

茶葉如同香水有前、中、後調,不同的溫度會激發不同的香氣層次,我們完整評估了幾個不同階段的香氣:

  • 剛開封的茶葉,倒在茶則上的乾香

  • 茶壺用熱水潤過瀝乾,置入茶葉,搖晃茶葉與蒸氣結合的溫潤香氣

  • 注入熱水後,以湯匙沾取茶湯,附著在湯匙背粗糙孔隙的水香

  • 茶湯倒入杯中,品飲前嗅吸茶湯表面蒸發的茶湯香氣

  • 附著在空杯的剩餘茶湯,放涼降溫而濃縮的香氣

  • 熱水萃取後葉底(茶渣)的直接香氣

Joan的美,融合沈著專注的態度,冷靜內斂的氣質,似乎體現了日本茶道的「和、敬、清、寂」

Joan的美,融合沈著專注的態度,冷靜內斂的氣質,似乎體現了日本茶道的「和、敬、清、寂」

這杯茶,驚艷在場三位每天喝咖啡的朋友們。如同茶葉的Espresso,實現一天咖啡、一杯茶的新選擇。

這杯茶,驚艷在場三位每天喝咖啡的朋友們。如同茶葉的Espresso,實現一天咖啡、一杯茶的新選擇。

 
 

意外的發現,每個人依照的自身經驗形容,在此起彼落的分享間,捕捉到原本我們沒有發現的香氣。

Round ❶ : 糖的味道、有花香、海苔、水草、青草、柚子皮、焦糖、烤餅乾、很乾淨

Round ❷: 野薑花、晚上、小溪、濃郁花香、咖啡、巧克力、木炭、火的味道

大家對於無添加的茶葉,有各式各樣的味道感到驚訝。現場邀請了母親現身說法,這些茶葉怎麼用自然的101種方法,被製造出來。母親與父親製茶將近四十年,將所有的青春投入在茶葉上,獲得十大傑出農家殊榮。她現在已經退休,能夠和大家分享她所喜愛的的茶葉,感到非常興奮與感動。

大家對於無添加的茶葉,有各式各樣的味道感到驚訝。現場邀請了母親現身說法,這些茶葉怎麼用自然的101種方法,被製造出來。母親與父親製茶將近四十年,將所有的青春投入在茶葉上,獲得十大傑出農家殊榮。她現在已經退休,能夠和大家分享她所喜愛的的茶葉,感到非常興奮與感動。

今天參加陽台茶席的朋友們都是文青,文字編輯、設計工作者、劇場編劇,令我們非常驚喜,很開心得到感官敏銳者的真實回饋。

Jerry看著我們東湊西湊的茶具,與我們分享一個台灣享譽國際的品牌Jia品家家品,以西方設計師來與東方設計師激盪出他們所認知的東方器具,結合竹子、陶器,過去與現代,其中幾款有機體的容器令人覺得親近可愛。

最後Jerry也分享了這麼一段有意思的話,為我們今天的文青盲測小聚會劃下待續的逗點。

文青兩個字,其實對我來說,去掉了實踐,它就是個貶義詞
— 張懸

我們過去一直都走在夢想的道路上,陽台茶席是我們實踐的第一步,而我們會永遠記得夢想與實踐同行的這一天,所有的笑容。

 
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這次茶席的重要推手Angie,曾任迪士尼、Zynga資深設計,兼任策展人與美食評論家,很開心Angie喜愛開蘭茶,為我們帶來她的重要朋友們,並為我們留下珍貴照片。

這次茶席的重要推手Angie,曾任迪士尼、Zynga資深設計,兼任策展人與美食評論家,很開心Angie喜愛開蘭茶,為我們帶來她的重要朋友們,並為我們留下珍貴照片。

 
陽台是家中特別的一隅,分隔了我們的外在形象與內在世界。一處茶席,就能串起城市中的美好人事物。

出社會後有各式各樣的活動,但卻很難深入互動,陽台茶席讓我們獲得交淺言深的機會。歡迎留言、按讚或分享,有機會受邀陽台茶席的串連活動,與有趣的人們一同交流。