KALON 005

Moon Ripple

月色漣漪|整夜萎凋的濃香烏龍

“Ripe fruit aroma with full-bodied taste”

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滿足重視口感的味覺敏銳者


整夜萎凋的濃香烏龍

葉緣鋸齒發酵的紅,釋放馥郁熟果香,溶出的果膠質,在澄黃茶湯表面堆疊,飽滿地如同一輪明月。

The fermentation of red serrated leaves releasing a mature fruity aroma, enhanced by a pectin-rich surface creating a full-bodied taste reminiscent of the moon.

隱藏在海拔950米山坡茶園,終年雲霧繚繞,景觀變幻無常,時而陽光普照,時而山色迷濛。

根據烏龍茶重發酵加工,採收全株成熟葉,萎凋至散發柔軟的花香,氧化的暗紅由葉子的外圍美麗渲染,加重攪拌力道,使其迸出強烈成熟水果香,附果膠質的汁液裹著捲曲的綠色葉子,在馥郁金黃的茶湯中完美溶出。KALON 005展現了松樹脂和香蕉果醬的愉快結合,喚起滿月盛宴的香氣記憶。

“那個回甘,排山倒海而來”

“這是我的茶,層次很豐富”

Do you know

茶葉的每個部位,從茶芽、嫩葉、第二葉、第三葉、成熟葉,到茶梗,都有其風味。細嫩的芽葉提供氨基酸、鮮爽的口感;粗大的成熟葉,提供濃郁的香氣。

採摘下來的18個小時黃金關鍵期,茶葉特有的氧化酶催化發酵,發酵輕一些,茶葉有淡淡的清香,發酵重一些,滋味則變得飽滿紮實。

Kalon 005,採摘成熟度適中的茶葉,掌握發酵的甜蜜點,形成豐潤飽滿的茶湯,如同溫暖的月亮。