Reference
↓ Year 2025 ↓
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「麥卡倫之夜」麥卡倫12年 x 開蘭茶003 Highball
於全台107合作酒吧限量供應
今夏每周四，麥卡倫攜手榮獲世界綠茶大賽最高金獎茶品牌－開蘭茶003 浮雲焦糖，開啟風味與工藝的跨界對話，打造專屬的茶特調。
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高原騎士12年 x 開蘭茶003 Highball
於全台75間合作酒吧限量供應
蘇格蘭奧克尼島的高原騎士12年、台灣南投縣的開蘭茶003 浮雲焦糖，揉合茶香、柑橘與花蜜燻香，入口清新、回甘迷人，像極了夏日的微風。
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麥卡倫 | 高原騎士 x 開蘭茶 003 浮雲焦糖
全台100間酒吧Bartender教育訓練
The Macallen 12 Double cask酒液萃出特有花果脂香，茶葉果膠質與雪莉桶太妃糖風味完美融合。Highland Park 12酒液萃出青草前調與濕潤木頭涼感，回溫後透出雨天泥土與煙燻黑巧雪茄。
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提供漢來日月行館總統套房伴手禮
為中國信託商業銀行客製化215份004 Silky Nectar 花蜜絨特製燙金禮盒。
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奧地利維也納佛洛伊德大學茶香夢幻冒險
Aromatic Dream Escapade
與佛洛伊德大學心理學教授們共同品茶，討論茶香、記憶與想像的交織可能。
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開蘭茶台北全新提貨點正式啟用－茶琥 CRAFT LAB
除了經典手摘茶葉小白盒，還有開蘭茶隱藏版限量販售中：007掛耳茶包、000、003、006 限量冷萃瓶（神之水、浮雲焦糖、落日金）、008 小包裝散茶。
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開蘭茶神秘的空間「TEA LOFT 」【銀盒子】問世
是開蘭茶一處私人空間，在台北市一百多年的歷史街區打造當代茶樣貌，在這裡品茶、思想交換，編織以茶為始的各種想像。輕啜一口葉綠素最大化的開蘭綠茶「神之水」、茶黃質極限的開蘭紅茶「落日金」，體驗由美學、科學與哲學創造的未來茶可能。
↓ Year 2024 ↓
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星宇航空 STARLUX Airlines 當代茶體驗獵寮版
星宇航空與主管和公關團隊深入茶山，體驗開蘭茶的產地之美、探索茶的製程和風味、品嚐最大化葉綠素的000「神之水」。在龍眼木煙燻的獵寮中利用專業設備精準烘焙，現場製做出星宇航空特選的003「浮雲焦糖」和如咖啡風味的006「熔岩迷霧」。
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星宇航空 STARLUX Airlines 17位空服教官高濃度教育訓練
品牌精神+茶科學+盲測品評
第一風味源與第二風味源、水分消失的茶香氣激發原理、開蘭茶的獨創製程原理、茶香氣化合物的日常類比、茶葉烘焙和氧化時的香氣化合物變化、茶的香氣激發原理與感知、開蘭茶品香氣化合物和曲線圖表。
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麗晶精品Vip Room 「開蘭茶審美法國之旅」
開蘭茶正式進駐麗晶精品黑卡貴賓室，獻給了初次見面的麗晶精品黑卡貴賓，多是11月女性壽星，感受力爆棚、戰鬥力十足、盲測全數通過。
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食品工業發展研究所 人體盲測與氣相層析質譜儀雙重檢測
透過科學原理激發茶風味，找尋特定香氣的穩定激發公式，我們進行了43年。食品工業研究所為我們迎來60人公開人盲試，確認我們所激發的青葉醇、橙花叔醇等峰值假設。
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Eastern & Oriental Express 亞洲東方快車教育訓練
於Observation Car觀景車廂，教授列車組員辨識和品茗最獨特的茶、辨識茶的香氣與滋味峰值曲線圖、形容每種茶的氣味與品飲情境、學習用蓋碗聞香與品評技巧。
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美國運通American Express Centurion Card
2024年度350位超級VIP生日禮物
董事長特別署名的卡片上，訴說著開蘭茶隨之相伴的精彩”The Hidden Gems of Tea”－”茶的隱藏寶石”。Explore Curiosity; Let your sensory compass guide you on life's greatest odyssey to discover the sublime beauty of the world. One More Time Around the Sun. 環繞太陽的旅程意味一年或生日，與"008 Sunset Gold 落日金"相互呼應。
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與Regent Taipei 晶華酒店合作
正式進駐Regent Taipei 晶華酒店，除了黑卡貴賓麗晶精品VIP Lounge，一樓甜點區販售世界茶葉大賽冠軍茶品 ：004 Silky Nectar 花蜜絨、005 Moon Ripple 月色漣漪、006 Lava Mist 熔岩迷霧。
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KALON 007「迷霧水滴杯」問世
義大利威尼斯工藝師打造007 Obsidian Crush 熔岩餘燼專屬掛耳茶包迷霧水滴杯，每只玻璃杯下方獨一無二的水滴，閃耀著由掛耳包流淌出的橙紅色液體。
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《詹姆士出走料理》第248集－
第一清香開蘭茶
開蘭茶與名廚詹姆士共同合拍《詹姆士出走料理》，以科學製茶為主軸切入傳統茶文化。
↓ Year 2023 ↓
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受邀拜訪第一位法國種茶者Émile Auté
於15世紀農舍茶葉基地現場製做開蘭茶
遠赴重洋到法國的傳奇茶莊園並親手用當地的原料做出001-008風味的茶，我們的技術一直在季節、氣候、產地中突破，這次在法國實驗成功。
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獲獎台灣茶歐陸飄香 法國市長驚豔樂邀合作
格拉斯是世界香水之都，「香水」的拍攝地，幾十年來創造世界上最優秀的香水師，為精品品牌、香氣產業帶來前瞻作品與思維。我們此次拜訪市長 Jérôme Viaud，希望我們美麗的茶可以成為這個產業的一部分。
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Paris 2023「Pain and Beauty 茶香氣的痛與美」
在歷史指標古蹟傷兵院L'Hôtel des Invalides，和巴黎藝術家Alice再次合作，每個人拿起象徵是自己脆弱的白紙，想像一段受傷的經歷刻劃在內心的形狀，對紙張撕碎、揉捏、穿孔、畫線，同時品飲不同程度傷口的三種茶風味。
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｜Tatler Dining｜一片茶葉可透過科學製程，先做成日本煎茶、再變成大吉嶺紅茶？
專訪開蘭茶KALON TEA共同創辦人暨技術長謝奇峰，談茶的顛覆性創新。「世界茶葉大賽」5項獲獎肯定。這一切的殊榮都來自南投瘋狂的製茶科學家！
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瑞士伯恩的茶品牌Länggass-Tee來訪
「我們從沒有試過一種茶五個萃取方法」、「Andy是什麼背景，為什麼結合這麼多科學原理在茶裡」，這群人重置了對茶的想像，最後我們自己也掉入了想像：在瑞士茶園做出的開蘭茶，應該很酷！
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獲台灣駐法國代表處大使吳志中接見
「歐洲台灣精品茶學會」會長陳安吉與開蘭茶於台灣駐法國代表處進行台灣茶講座，分享開蘭茶創意體驗的獨特經驗。
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亞洲前50大酒吧MOONROCK 002問世
隱藏茶品002 Twilight Dew 夜露終於在酒吧問世，原葉如絲絨般交織綠與紅，還有嫩芽的汗毛，幽幽的野薑花香常在茶席中被票選為最愛，終於被Moonrock開發成功，完美保留茶香氣和顏色。
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祥雲龍吟Hieda San拜訪開蘭茶 首次與EIKA合作
我們與Hieda San上山採茶，再回到研發基地分享茶品，討論香氣組成的製作關鍵 ，好奇台灣茶怎麼會有Umami 鮮味 。
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FIRMENICH Paris with Olivier Cresp
開蘭茶受邀全世界最大香水公司法國總部「FIRMENICH」，為氣味和食物研究的領導者、法國傳奇香水師，帶來前所未見的台灣茶香氣體驗。
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開蘭茶受邀AMEX美國運通黑卡貴賓室五月展覽
”Sensory Journey in Tea Forest”
與西班牙藝術團隊Velasco_Hu共創迷你劇場關於感官、風味、自然、想像、寓言的演出。
↓ Year 2022 ↓
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《 撞茶祭 Tea Aroma Collision Festival 2022》
全場獻祭三款高規格隱藏茶品，揭秘特殊製造過程、盲測品茗、風味搭配。體驗茶、發掘茶在科學、餐飲與藝術間的無限可能。在一處述說台灣設計故事的神秘空間，擴散台灣茶香氣體驗。
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PARIS 2022 【Ça long du thé - 雋永綿長的茶】
與《Dictionnaire des Relations 關係字典》旅居法國的作者 TSAI, hsin-yun，用文字闡述二者對象物所產生的關係：分離、結合、停止、延展等，思考「你要和誰喝茶，喝什麼茶」從三個茶品選擇最有感覺的茶。
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｜Tatler Dining｜一款有蘭花香的茶，會是怎樣的茶？
【專訪】只為尋那「蘭花香」，一場南投製茶師歷時37年的瘋狂尋味之旅！看「開蘭茶」如何征服Raw成唯一販售茶飲？
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受邀拜訪法國巴黎「yam’Tcha」陳志華師傅
與巴黎一位難求的米其林一星餐廳搭配茶佐餐，與他的法國主廚碰撞出前所未有東方茶體驗，並分享我們精心製作的茶品。
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RESTAURANT RAW World Tour III 的神秘佐餐茶
攜手13間世界名廚餐廳，一次吃到28顆米其林星星，其中最具矚目隱藏菜單，主廚江振誠以法式吐司、蠟封熟成鴨肝，搭配 008 Sunset Gold 落日金「帶有綠茶嫩芽香氣的紅茶」。
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台灣高鐵車上刊物TLife-2022年09月號-【串遊鹿谷新茶山 體驗美好里山生活】品味新世代茶感
一場高知識含量的科學茶會，茶二代用西方的「香水」思維解構製程與風味的奧妙關係；用實驗性的沖泡法，如鮮榨或濃縮萃取，展現出有別以往的茶風味，吸引餐飲業者前來鍛鍊味蕾。從傳統走出新茶路，鹿谷的茶也可以很時髦。
↓ Year 2021 ↓
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TEDx NCKU - Tainan 成大2021 線上年度大會
[ 那些茶葉受過的傷，解鎖茶葉風味的關鍵記憶 ]
Unlock the episodic memories of Tea
身為茶葉科學家的女兒，Cora從10歲開始品茶，是個對光線、氣味與人的情緒高度敏銳的高敏感族群，為行政院茶業改良場感官品評黑杯盲測紀錄保持人，並受邀法國巴黎當代藝術館「東方藝式流 Xanadu Motion」設計盲測茶席，與橫跨米其林及全球百大名廚榜唯一華人江振誠開發RAW Tea Pairing，茶品代表台灣奪下世界綠茶大賽三座首獎，與世界Top 50酒吧ROOM by Le Keif創作茶酒。
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農訊雜誌NTIFOTD 372期
【達人獻聲】追求茶葉潛在的美與香氣
因為一杯茶，一家人在山上展開了40年的茶香尋味冒險之旅，透過不斷地實驗與解構，找尋隱含在茶葉裡400多種芬芳滋味，以香水為編號，從000至008勾引出嗅覺裡獨特的迷人記憶。獲得比利時國際風味暨品質評鑒所 (iTQi) 年度評鑑的絕佳風味獎章，和世界綠茶大賞首獎最高金獎，讓台灣茶揚名國際。
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與台灣首席釀酒師Winnie合作，開發創新的茶酒。經過多次試驗，選擇了開蘭茶的「005 Moon Ripple 月色漣漪」。這款酒散發細緻的烏龍茶香與果香，晶透的金黃色酒體入口時，前段呈現松樹和花香，後段則是悠長的蘋果味及酵母的水果香，與白葡萄酒的單寧尾韻和茶的回甘交織，讓酒感輕盈卻濃烈。
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開蘭茶獲得世界茶葉大賽大獎肯定！同時是2021年全球唯一在法國領獎的獲獎者，沒有過往歌劇院的隆重頒獎典禮，我們直接親抵在AVPA巴黎總部現場，和執行團隊分享引以為傲的台灣茶。
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開蘭茶禮盒榮獲選為日本東京的設計組織 Topawards Asia 提名，並於首頁刊出開蘭茶獲獎作品 Hidden Gems of Tea 。
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與Liquide Ambré 琥泊茶苑首次合作
KALON 001 Liquid Sunlight 液體陽光、005 Moon Ripple 月色漣漪
在台北有幾處推開門，會讓人感到驚喜的地方，琥泊茶苑就是這樣的秘境，液體陽光首次正式跟大家見面。
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全球13位星級名廚台灣茶禮
KALON TEA CUBE - Spark
作為RAW獻給13個Chef的台灣茶代表。一個透明盒子，創造封閉中的想像空間，將台灣風景、台灣茶的氣味納入，內含四項開蘭茶世界綠茶大賽獲獎茶品— 003 浮雲焦糖、004 花蜜絨、005 月色漣漪、006 熔岩迷霧。共同創造 Chef Recipe – 以台灣茶為基底的世界風味。
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世界綠茶大賞品茗派對
開蘭茶寫下了新的一頁，以獨特的品茶派對形式不斷突破茶的界限。這是世界綠茶大賽大獎的慶祝活動，是茶師和美食廚師之間的合作，也是開蘭茶的靈魂 - 謝爸爸的生日。
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舉辦茶山小旅行2021 MAR
這兩天我們一起採茶、做茶、喝茶、探索山上的野味，重頭戲是兩人一組的製茶盲測PK大賽。
↓ Year 2020 ↓
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GOOGLE TAIWAN
第一個於Google台灣 101 總部講習的茶品牌，將茶山空氣帶往科學茶席深究茶香氣來源。
Speech topic: The science of tea and the main components of aroma
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RESTAURANT RAW 2020秋季菜單：『漢方』
江振誠選擇了南投鹿谷的「開蘭茶 KALON TEA」。最特別的是，六道配餐茶實際上都是同一種茶葉。透過深入了解、實驗和品飲，他們在不同的溫度和萃取方法下泡出獨特的風味，讓這種茶葉展現出多樣的口感，提升了餐桌上的配餐體驗。
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RESTAURANT RAW
台灣最富盛名 FINE DINING 餐廳
與TIME時代雜誌譽為「印度洋史上最偉大廚師之一」江振誠合作，為精品通路共同開發創新茶品。
Creative KALoN tea collaboration with chef Andre.
Andre Chiang was awarded one of World’s Top 100 Chefs for 2016 as judged by Paris-based Le Chef magazine.
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收錄於《世界のロゴ&マーク集 WORLD LOGO & Mark》2020
開蘭茶LOGO："KALON" 受邀收錄，248件作品分別來自於美國，英國，意大利，印度，澳大利亞，荷蘭，加拿大，西班牙，捷克土耳其，法國，波蘭，俄羅斯、台灣等地的創作者。
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米其林名廚攜手iDrip打造的精品好茶
江振誠，與KALON TEA超過20年製茶經驗的謝奇峰到茶葉最佳的烘焙點，製作出帶有紅糖、香蕉、黑莓、肉荳蔻和吐司香氣的007 Obsidian Cursh 熔岩餘燼炭焙烏龍。
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THE WORLD’S 50 BEST BARS 2020
世界最佳50大酒吧 ROOM by Le Kief
收錄兩支開蘭茶品於秋季菜單，推出首支開蘭茶酒MOON。
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榮獲金點設計獎Golden Pin Design Award 2020
作品《寶石茶香 Hidden Gems of Tea》獲得台灣本年度金點設計奬標章，同時獲得2020世界綠茶大賽的「包裝首獎」。
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茶品首度進駐SICHUAN MOON WYNN PALACE
永利皇宮川江月
005 Moon Ripple 月色漣漪｜006 Lava Mist 熔岩迷霧發想的兩款客製茶品進駐澳門永利皇宮Wynn Palace米其林二星餐廳Sichuan Moon，提供VIP高質感饗宴。
↓ Year 2019 ↓
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ESPACE COMMINES IN PARIS
巴黎當代藝術博物館
代表台灣茶設計盲測茶席，於 2019「東方藝式流Xanadu Motion - Taiwan New Wave」，與服裝設計、珠寶設計、食物設計在巴黎瑪黑區帶來東西方文化藝術對話。
KALoN tea presents the art of Taiwanese tea through blind taste testing in Paris.
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MICHELIN GUIDE, TAIPEI 米其林指南
000 Jade Ambrosia 神之水茶品初次於RAW五週年餐會曝光，即收錄在米其林指南，「直接以烏龍茶放入果汁機攪打的飲品，顏色青綠，味道淡雅爽口，帶著自然直接的茶香」。
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TEA EPICURE, MICHIGAN 北美茶葉感官平台2019 世界烏龍茶品93分
003 Cloud Ember 浮雲焦糖茶品以 93高分獲 2019 年世界烏龍茶種獎項，創辦人暨美國專業茶品協會（ASTA）執行長Tony Gebely親自以郵件恭賀並希望與開蘭茶有未來的合作。
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SUPERIOR TASTE AWARD 年度風味絕佳獎章
受邀參加「食品界米其林指南」比利時國際風味暨品質評鑒所 (iTQi)年度評鑑，001 Liquid Sunlight 液體陽光茶品獲執行長高度讚賞並頒發年度風味絕佳獎章。
KALoN tea won the Superior Taste Award and was interviewed by CEO Christian De Bauw about the unique and delicate flavors of KALoN tea.
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TEA EPICURE, MICHIGAN 北美茶葉感官平台2019 世界烏龍茶品96分
006 Lava Mist 熔岩迷霧茶品以 96高分獲 2019 年世界烏龍茶種獎項，創辦人暨美國專業茶品協會（ASTA）執行長Tony Gebely親自以郵件恭賀並希望與開蘭茶有未來的合作。
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MARIAGE FRÈRES IN PARIS 巴黎瑪黑茶總部
KALoN TEA獲法國百年經典茶品牌執行長Kitti Cha Sangmanee接見，探索KALoN TEA製作哲理與特殊風味。
Invited by CEO Kitti Cha Sangmanee to share and discuss the philosophy of KALoN tea focusing on the flavors. Mariage Frères is a French gourmet tea company
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HAMBURG, GERMANY 漢堡, 德國
003 Cloud Ember 浮雲焦糖茶品獲選台灣茶代表於 2019 德國漢堡國慶酒會VIP宴席提供經典茶品。KALoN tea was selected to represent Taiwanese tea for the 2019 National Day celebration and was served in the VIP section.
KALON was founded on MAR.29, 2017
“新的體驗能讓人感到幸福”
